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大跌眼鏡! 梭蟹上"惡心的寄生蟲", 竟是世界上最昂貴的海鮮之一

2019-08-28 19:28 來源:青島交通廣播FM897
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眼下正是梭子蟹最肥美的季節

你的朋友圈,一到晚餐時間

是不是就開始各種曬蟹?

前段時間

杭州蕭山一名男子買了幾只梭子蟹回家

在清理時卻把自己給惡心到了

這個梭子蟹里到底有什么東西呢?

視頻里

男子翻開蟹腮

發現了很多正在蠕動的粉色小蟲子

看起來很惡心

男子把視頻發到網上后

引起了討論

不少人說自己也遇到過

在隨機采訪中

大部分人認為是“寄生蟲”

不可以吃

或者要高溫殺毒

而接下來水生物專家的一番話

可能讓你大跌眼鏡

中漁協原生水生物及水域生態專委會周卓誠

它是鮮活的狀態才會有寄生蟲,沒有問題。這個東西如果夠大,還可以直接吃,我覺得味道還比蟹好吃。

你沒聽錯

專家說可以生吃

味道還不錯

那這蠕動的小粉色到底是什么呢

不是寄生蟲,是茗荷

中漁協原生水生物及水域生態專委會周卓誠

它叫做茗荷,附身在甲殼類,本質上它跟蝦蟹是同一個大類的生物。但是它是附著生活的,它有很多的近親,比如在海邊礁石上的藤壺。視頻里這個茗荷還是比較小的時候,其實它可以長得很大,可以用來食用的。所以,它并不是寄生蟲。

茗荷

我能吃!我還很貴!

茗荷也叫鵝頸藤壺,本身就可以食用,它的生長環境對水質要求很高,微量元素高,味道鮮甜,中國東部沿海盛產的“海佛手”也是其中的一種。

鵝頸藤壺是世界上最昂貴的海鮮食品之一,每一磅(約合0.45公斤)的售價大約在125美元(約合人民幣847元)左右,由于生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里,所以采集十分困難,所以也被稱為“來自地獄的海鮮”。

其實在咱們青島,也有市民買過帶有這種所謂“寄生蟲”的梭子蟹,對此,記者也采訪過有關專家,專家表示,茗荷的繁殖能力很強,廣泛分布在我國潮間帶和淺海區域,主要附著在移動的物體上面,可成群地固著在海洋中的浮標、碼頭設施表面和海輪底部。

蟹子成長階段,通過呼吸進入到蟹子的體內,然后附著在蟹腮上。不過,在咱們青島近海的一些養殖基地,養殖的梭子蟹體內極少存在茗荷。

此外,據《本草綱目》記載,茗荷不僅可作為蔬菜食用,還有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對治療便秘、糖尿病有特效,具有較高的藥用價值。

隨后

專家提出了一個更有趣的視角

發現梭子蟹上有茗荷

也能從側面證明梭子蟹的新鮮。

中漁協原生水生物及水域生態專委會周卓誠

由于季節、氣候、或者一定的區域原因,茗荷附身的比率是不一樣的。有時候能夠發現,有時候不能發現,但是整體是沒有關系的。過去新鮮海鮮主要是海邊的人吃,現在隨著物流的越來越好,更多內陸的老百姓也能吃到這些東西。

普通消費者很難分辨附身生物還是寄生蟲

所以煮熟煮透來吃就沒有問題啦

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